Поставка в Россию изготовленной по индивидуальному проекту системы приготовления заварки /закваски

26.07.2021

В Екатеринбурге, на строящемся хлебокомбинате АО «СМАК», идет монтажная фаза крупномасштабной поставки оборудования, где внедряются три отдельные линии автоматического приготовления и дозировки заварки / закваски из ржаной и пшеничной муки.

Линии спроектированы под потребности и по технологии заказчика. Весь процесс будет происходить в автоматическом режиме начиная от дозировки ингредиентов до дозировки жидкой опары. Автоматика контролирует температуру, время ферментации и позволяет вносить изменения в рецептуру. Совместная работа с заказчиком продвигается гладко и несмотря на ограничения, вызванные коронавирусной пандемией, проект идет согласно ранее согласованному графику работ.