Продукты Valio Mifu® производится в Вантаа

08.10.2018

Система Dosetec гарантирует точное дозирование ингредиентов

В течение своей многолетней деятельности компания Dosetec разработала для различных нужд Valio множество систем дозирования и взвешивания. В числе последних она поставила на расположенное в Вантаа предприятие Valio систему дозирования, предусмотренную для производства нового продукта Mifu®. Точность дозирования подаваемых в сыроварочный котел ингредиентов, например, молочного протеина, является крайне важной с точки зрения производственного процесса.

Продукты для здорового и полноценного питания от социально ответственного производителя Valio

Компания Valio известна как социально ответственный финский производитель пищевой продукции. Это подтверждают также результаты проводимого в Скандинавии самого широкого исследования в области устойчивого развития и социальной ответственности Sustainable Brand Index (SBI). Компания Valio уже четвёртый раз подряд названа по результатам исследования SBI самым социально ответственным предприятием Финляндии. Прошлый раз этот титул был присужден ей в 2017 году. Из отчёта о корпоративной социальной ответственности следует, что главными факторами конкурентоспособности компании Valio являются молоко, отвечающее принципам социальной ответственности, и продукты, способствующие повышению благосостояния людей. В 2016 году компания Valio выпустила на рынок совершенно новую категорию продуктов – пищевые гранулы Valio Mifu®, которые в этом же году стали лидером рынка как новый источник протеина для основных блюд. Пищевые гранулы содержат большое количество высококачественных белков молочного происхождения. В следующем году осенью компания Valio выпустила на рынок чипсы Mifu®, содержание высококачественного протеина в которых практически удвоилось. И самое невероятное заключается в том, что оба продукта могут заменять мясо и курицу, то есть являться основным продуктом при приготовлении кулинарных блюд и главным источником протеина.

Новый продукт, новая ситуация

Продукты Mifu® производятся на заводе Valio в Вантаа, для которого компания Dosetec поставила систему дозирования ингредиентов, подаваемых в сыроварочный котел. – Проект прошел великолепно, поскольку производство было размещено в совершенно новых помещениях, и отсутствовала потребность во временной приостановке работы предприятия. Компания Dosetec поставила систему дозирования, которая была позже подключена к системе автоматизированного управления процессом, – рассказывает технический специалист завода Valio в Вантаа Ээро Лассила.

 

Никаких упреков к точности дозирования

Раньше на заводе в Вантаа была установлена разработанная компанией Dosetec система дозирования и взвешивания, предусмотренная для производства других продуктов. Для нужд изготовления продуктов Mifu® компания Dosetec расширила систему дозирования, подключив станции разгрузки крупногабаритных мешков к цепи вакуумной пневмотранспортной линии, что обеспечило возможность подачи порошка молочного протеина из крупногабаритных мешков на новые бункерные весы. С бункерных весов ингредиенты равномерно подаются через оснащенную механизмом взвешивания всасывающую воронку в варочный котел Mifu®. – Задача подаваемой муки – придать сыру предусмотренную для него форму. Поэтому точность дозирования исключительно важна, поскольку нарушение объема дозирования влияет на последующие свойства продукта, например, на его форму и структуру, слипание и удобство упаковки. Система дозирования работает точно, – признается Лассила примерно через год после внедрения системы.