Tarkka punnitus, luotettava annostelu
Dosetec-järjestelmät edustavat alan laadukkainta teknologiaa ja niillä saavutetaan erittäin tarkka ja luotettava annostelu myös hankalasti käsiteltävien materiaalien kanssa. Järjestelmiemme avulla voit lisätä tuotantokapasiteettia merkittävästi ja parantaa lopputuotteidesi laatua. Järjestelmävalmistuksessa on huomioitu elintarviketeollisuuden tiukat hygieniavaatimukset.
Joustavat ratkaisut, automatisoitu tuotanto
Dosetec-annostusjärjestelmiä ohjataan luotettavalla ja korkealaatuisella Siemens-teknologialla. Siemensin sertifioituna järjestelmäpartnerina Dosetec kykenee tarjoamaan syvällistä asiantuntemusta annostusjärjestelmien ohjaukseen. Automaatio-osaamisemme avulla kaikki leivän raaka-aineet saadaan automaattisesti annosteltuna taikinakoneeseen. Myös tuotantosuunnitelmia voidaan liittää annostusjärjestelmään. Näin tuotanto tehostuu ja nopeutuu sekä virheet ja raaka-ainehävikki minimoidaan.
Puhdas työympäristö, hygieeninen tuotanto
Dosetec-järjestelmien rakennemateriaali on ruostumatonta terästä, joten niiden puhtaana pitäminen on vaivatonta. Laitteiden ja niiden osien puhdistettavuuteen ja tyhjentyvyyteen on kiinnitetty erityistä huomiota. Pölynhallinnan avulla minimoidaan jauhopölyn leviäminen, minkä ansiosta tuotantotilat säilyvät siistinä ja henkilöstön työskentelyolosuhteet ovat terveellisemmät. Dosetec-osaamisen ansiosta leipomoille syntyy merkittäviä etuja, joiden myötä tuotteiden laatu ja yrityksen kilpailukyky nousevat tuntuvasti.
1. JAUHOSIILOT
- Siilot valmistetaan teräksestä tai lasikuidusta ja ne voidaan sijoittaa joko sisälle tai ulos
- Siilojen varustelu, kuten suodattimet, purkaus-, punnitus- ja muut laitevarusteet kuljetinjärjestelmineen suunnitellaan aina asiakaskohtaisesti
2. SUURSÄKKI- JA PIENKOMPONENTTIASEMAT
- Säiliöiden täyttö kätevästi suoraan lattiatasolta
- Tilaa säästävät pienkomponenttiasemat raaka-aineiden automaattiseen annosteluun
- Pienkomponenttien annostus varastosäiliön punnituksen perusteella (loss-in-weight) suoraan alipainesiirrollla jauhovaakaan
3. SÄILIÖVAAKA
- Jauhojen ja pienkomponenttien yhtäaikainen annostelu pölyttömästi
- Täsmällinen ja tarkka punnitus ja annostelu
- Automatisoitu panosraportointi
- Mahdollistaa helpon jäljitettävyyden
4. RASKIN TAI KALTTAUKSEN SEKOITUSASEMA
- Veden ja jauhojen sekoittaminen
- Automatiikka takaa valmistuslämpötilan hallinnan
- Puolivalmisteen annostus pumppaamalla taikinapataan
5. RUISKULINJAN VASTAANOTTOSÄILIÖ
- Annoksen tilaaminen operointipaneelilta reseptin mukaisesti
- Vastaanottosäiliön tyhjennys pölyttömästi taikinakoneeseen tai taikinapataan
6. VEHNÄLINJAN VASTAANOTTOSÄILIÖ